S001465　大豆营养分析技术

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第14册农业科学》第162页（198字）

郑云兰、李霞辉主编。黑龙江科学技术出版社1991年8月版。28．2万字。分3部分11章。第一部分大豆营养学基础知识，叙述大豆中各种营养素的性质与作用；第二部分介绍各种营养素分析方法的基本原理和操作规程；第三部分实验数据的统计处理，介绍几个常用统计值的计算，叙述大豆基体标准物质的应用，说明监测或校正各种系统误差，可保证分析结果的可靠性和可比性。