出处:按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典:1949-1992第14册农业科学》第171页(386字)

吴觉农主编。农业出版社1987年5月版。30.9万字。《茶经》是唐代陆羽所作的世界上第一部茶书,成书于8世纪六七十年代。原书分10个部分,叙述茶的栽培、采摘、制造、煎煮、饮用的基本知识,对唐代及其以前的茶叶历史、产地、功效,作了扼要的阐述。编者以原书为骨架,将全书分为10章,每章又分两节。第一节即《茶经》之原文、译文、注释;第二节是对该部分的述评。其中的述评部分占有相当大的比重,以《茶经》原有的内容为起点,概述了中国茶业发展史,包括茶的起源、生态条件及栽培方法、茶的效用、采制工具的发展、制造工艺、茶叶品质审评、煮茶器皿与茶汤品质的关系、茶的烤煮、饮茶风尚的传播、饮茶习惯、茶的历史资料、茶的专着、历代茶政、茶的产区与茶叶品质等。书末配有附录:《茶经》的版本、陆羽传记、引书目录、图片目录。书前有陆定一同志所作之序。

分享到: