S000020　副业生产手册

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第14册农业科学》第3页（464字）

《副业生产手册》编写组编。

上海科学技术出版社1981年5月版。56．5万字。分种植业，养殖业，农副产品加工，刺绣、编织，狩猎和采集5大部分。种植业部分，介绍食用菌、香料作物、瓜类、油料作物、水生作物、果树、药材、桑树、茶树及黄花菜、露笋、百合、除虫菊等经济作物的栽培技术。

养殖业部分，介绍养兔，养羊，养奶羊，水貂饲养，绒鼠饲养，鸭、鹅、火鸡、鹌鹑饲养，养蜂，养蚕，特种水产(河蚌育珠、甲鱼、黄鳝、泥鳅、罗氏沼虾、对虾)，以及蚯蚓、地鳖虫、蛤蚧、蛇、白蜡虫的养殖技术。农副产品加工部分，介绍酱菜腌制、咸菜腌制和蔬菜脱水技术，豆腐、豆腐干、油豆腐、百页、粉丝、粉皮、豆芽菜、烤麸、素肠、油面筋等豆制品制作技术，果酱、果干、果坯制作技术，板鸭、火腿、腊肉、咸肉、香肠、灌肠、小红肠、咸蛋、皮蛋、糟蛋等畜禽蛋品制作技术，毛皮初加工和茶叶初加工技术。

刺绣、编织部分，介绍手绣、刺绣及草编的针法和技法。狩猎和采集部分，介绍鸟类和兽类猎捕，药用动物捕捉和加工利用以及野生经济植物采集和利用。