S001676 食用菌生产技术大全
出处:按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典:1949-1992第14册农业科学》第184页(236字)
陈士瑜编着。
农业出版社1988年11月版。61.3万字。全面介绍食用菌生产实用技术的通俗读物。采用小百科方式编写,有近800个条目。
全书分15部分,其中包括:食用菌的生物学特性和经济价值,培养基的制备,消毒与灭菌,菌种的分离和选育,菌种生产,菌种保藏,栽培技术,野生食用菌的驯化栽培,菌床施肥,病虫害防治,食用菌多层次生产,菇类的保鲜和加工,家常菌类菜谱,菌类药膳食谱,菌类单方、验方集锦。书末附有大量的可资查找的附录。