S001708　蔬菜贮藏保鲜技术

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第14册农业科学》第188页（128字）

齐学礼等编着。

天津科学技术出版社1991年5月版。6万字。以贮藏保鲜理论为依据，分别论述贮藏保鲜采用的方式、注意事项、几种常用的保鲜剂使用方法；具体介绍黄瓜、番茄、大白菜等17种主要蔬菜贮藏保鲜的新技术。