S002783 科学养鹑大全
出处:按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典:1949-1992第14册农业科学》第297页(347字)
林其騄主编。
江苏科学技术出版社1991年7月版。21.2万字。主要阐述国内外养鹑业的概况,鹌鹑的起源、解剖生理特性与行为,鹌鹑的营养以及鹌鹑饲料和饲粮的配合,鹌鹑的遗传、品种与繁育,鹌鹑的人工孵化,鹌鹑与环境,生长期和产蛋期鹌鹑的饲养管理,鹌鹑产品的综合加工利用等方面的理论和技术知识。
在鹌鹑疾病防治方面着重讲述鹑病的一般预防原则,以及鹌鹑传染病、寄生虫病、中毒病、营养代谢病、其他普通病的病因、病状、病理剖检、诊断、防治等的基本知识和实践经验。
在本书的绪论部分,作者就鹌鹑的良种繁殖体系、鹌鹑的营养需要与饲料、鹌鹑的人工孵化技术、养鹑设备标准化、鹑病防治、鹑产品的加工与综合利用等问题提出了自己独特的见解。书末附有鹑肉和鹑蛋的烹调技术知识。
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