出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第14册农业科学》第305页（128字）
鄂海喜主编。
内蒙古人民出版社1989年9月版。32万字。
介绍市场出售的肉、奶、蛋、鱼、禽等产品的检疫方法、步骤、程序、具体部位以及各种检疫指标，详细介绍各种传染病、寄生虫病的特征及其对人、畜的为害等内容。