出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第14册农业科学》第355页（261字）
胡保同主编。
科学普及出版社1990年2月版。25．8万字。分动物篇和植物篇。动物篇含武昌鱼、鳜、虹鳟、黑鱼、红罗非鱼、荷元鲤、建鲤、鲥、鳗鲡、黄鳝、泥鳅、松江鲈、沙塘鳢、长吻鮠、中华鲟、扬子江白鲟、白鳍豚、扬子鳄、乌龟、甲鱼、中国大鲵、牛蛙、青虾、罗氏沼虾、福寿螺、螃蟹及珍珠。每种珍品的介绍均包括形态特征、生活习性、养殖与放流增殖技术、捕捞加工与贮运技术。植物篇含莼菜、莲藕、芡实、慈菇、荸荠、菱和茭白。每种珍品均介绍形态特征、生活习性、栽种技术、品种资源、采收利用。