R000367　食品卫生检验方法注释·微生物学部分

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第13册医药卫生》第41页（309字）

孟昭赫主编。

人民卫生出版社1990年6月版。151．3万字。是与《中华人民共和国国家标准GB4789．1～4789．28－84食品卫生检验方法微生物学部分》相配套的参考读物。分10篇90章。

第一篇食品采样要求和卫生指标菌的测定；第二篇常见致病菌及其毒素的检验；第三篇细菌性食物中毒；第四篇真菌及其毒素；第五篇真菌毒素中毒；第六篇细菌的分类与鉴定；第七篇微生物与免疫学新技术；第八篇与食品卫生有关的微生物技术和问题；第九篇食物中常见寄生虫及其检验；第十篇电子计算机(LASER310)在微生物学中的应用。本书还提供了国内外有关食品微生物学的进展情况，并介绍有关新技术。