出处：按学科分类—历史、地理 河北人民出版社《民国人物大辞典下》第1928页（195字）
【生卒】：1911—
【介绍】：
字眉寿，江西贵溪人，1911年(清宣统三年)生。
毕业于南京国立中央大学，获农学士学位。后赴美国留学，先后获明尼苏达州大学硕士、科罗拉多州大学博士学位。
1947年，回国后，任国立南京中央大学农化系教授，1949年春，去台湾，任台湾大学教授，主持食品研究室。其已获专利者有“超微孔脱水饭”及“食品罐取销间隙法”。