侯祥川

出处：按学科分类—历史、地理 河北人民出版社《民国人物大辞典上》第1018页（840字）

【生卒】：1899—1982

【介绍】：

广东揭阳人，1899年(清光绪二十五年)生。

1917年至1918年，在私立上海圣约翰大学理科读书。后在私立北京协和医科大学学习。

1924年毕业，获美国纽约州医学博士学位。

1924年至1927年，先后任私立北京协和医学院住院医师、生理学科助教。

1925年起，为中华医学会永久会员。1927年，获美国罗氏基金奬学金，去欧洲、加拿大、美国进修参观。

1928年回国后，继续在私立北京协和医学院任生理学科助教。次年，升任药理学科副教授。1932年至1948年，任上海雷氏德医学研究生理科学组生化营养研究员。

其间，1937年，为中国代表团成员，赴万隆出席国联远东国际农村卫生会议，为营养专门委员会委员。1939年，为中华医学会理事。1940年，任上海公共卫生学会会长，还加入美国实验生物学和医学学会、英国生物化学学会、美国营养学会。

出席在河内召开的远东热带医学大会，为营养组副主席。1942年至1945年，曾任《中华医学杂志》(英文)总编辑，先后为中华医学会医史学会秘书、副主任委员、主任委员，中华医史杂誌编辑。

1945年，兼任中央卫生研究院营养研究所主任。1946年底，在上海创建中国生化学会，任理事。1948年，出席菲律滨碧瑶联合国粮农组织远东鱼、米营养会议，为营养专门委员会委员；同年5月，出席于美国华盛顿召开之第四届国际热带医学和疟疾大会，为中国代表团团长并任热带营养缺乏药组主席。并应邀为美国威斯康辛大学特约研究员。

1949年起，任第二军医大学教授兼生物化学教研室主任、训练部副部长、科研部部长，负责《生物化学》杂志编辑出版工作。1958年，任军事医学科学院军队卫生营养研究所研究员，营养研究室主任。

1979年，任军事医学科学院军队卫生研究顾问。曾为上海市政协委员。1982年4月17日，病逝于北京。终年83岁。

着有《食物中毒》、《饮食与营养学》、《营养缺乏病纲要及图谱》、《营养学进展》等。