出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第161页（216字）
药膳。
见《疾病饮食疗法》。鸡肉90克，猴头菇(鲜)30克，豆腐4块，绿豆粉丝30克。
将猴头菇温水浸软，洗净、切片；鸡肉洗净、切块。
起油锅，下鸡肉炒香，加入猴头菇、豆腐，并加适量清水，文火焖1小时后，再加入绿豆粉丝，稍焖片刻，调味即可。
随量食用。功能益脾胃，助消化。
主治溃疡性结肠炎属于脾胃虚弱者，症见胃纳呆滞、食少而难于消化、大便溏薄、日1～2次、无粘液及脓血、无腹痛、精神疲乏等。