鹌鹑
书籍：中医辞海下册
出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第289页（301字）
中药名。
出崔禹锡《食经》。别名：鹑鸟，循，宛鹑，赤喉鹑，红面鹌鹑。
为雉科动物鹌鹑Coturnix cotunix japonica Temminck et Schlegel的肉或全体。体长约16厘米。形似鸡雏，头小尾秃。冬季常栖于近山的平原，潜伏杂草或灌丛中。
主食谷类和杂草的种子。繁殖于我国东北和西北地区，迁徙及越冬时，遍布我国东部。
味甘，性温平，无毒。治泻痢，疳积，湿痹。《食疗本草》：“补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。”“患痢人和生姜煮食之。”《食经》：“主赤白下痢，漏下血，暴风湿痹，养肝肺气，利九窍。”内服：煮食，煎汤或烧存性研末。