鲈鱼

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第346页（353字）

中药名。

出《食疗本草》。别名：花鲈，鲈板，花寨，鲈子鱼。为鮨科动物鲈鱼Lateolabrax japonicus(Cuvier et Valenciennes)的肉。体长，侧扁，背腹面皆钝圆，背部在第1背鳍起点处隆起。

体长约40厘米左右，头略尖，中等大。性凶猛，以鲚，银鱼，鲻鱼等为主要食物。

分布沿海一带及河口和江河中。味甘，性平。

崔禹锡《食经》：“味咸，大温，无毒。”崔禹锡《食经》：“主风痹瘀疰，面疱。补中，安五脏。可为臛脍。

”《嘉祐本草》：“补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。”食部100克含水分78克，蛋白质17．5克，脂肪3．1克，碳水化合物0．4克，灰分1克；钙56毫克，磷131毫克，铁1．2毫克，维生素B₂0．23毫克，维生素PP1．7毫克。