出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第428页(219字)
药膳。
见《家庭药膳手册》。干银耳10克,鲜莲子30克,鸡清汤1500克。银耳发好、洗净、放盆内,加清汤150克蒸1小时取出。
鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮,切去两头,捅去心,水氽,再用开水浸泡备用(鲜莲子要略带脆性,不要煮的很烂)。
烧开鸡清汤,加入料酒、盐、白糖、味精少许调味。把银耳、莲子装入碗内,注入清汤。
日2次,佐餐食。功能滋阴润肺,健脾安神。
主治阴虚咳嗽、心烦少寐,脾虚食少、便溏等。