醍醐

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第534页（460字）

中药名。

出《雷公炮炙论》。为牛乳制成的食用脂肪。味甘，性平，无毒。养营滋阴，润燥止渴。治虚劳肺痿，咳唾脓血，消渴，便秘，风痹，皮肤瘙痒。内服：溶化冲。

外用：涂摩。中虚湿盛者忌之。

①治一切肺病咳嗽脓血及唾血不止：好酥15公斤，三遍炼，停取凝，当出醍醐，服一合，日三服，瘥止(《千金方》)。

②补虚，去风湿痹：醍醐60克。暖酒一杯，和醍醐一匙服之(《食医心境》)。③治中风烦热，皮肤瘙痒：醍醐120克，每服酒调下半匙(《圣惠方》)。

牛乳制成的醍醐，其一般组成(每100克)为：水分73克，蛋白质2．9克，脂肪20克，碳水化合物4克，灰分0．6克，钙97毫克，磷77毫克，铁0．1毫克，维生素B₁0．03毫克，维生素B₂0．14毫克，维生素PP0．1毫克，维生素C微量，维生素A830国际单位。脂肪是醍醐的主要成分，其中含饱和脂肪酸：丁酸、己酸、辛酸、月桂酸，肉豆蔻酸、棕榈酸，硬脂酸，以及不饱和的油酸(以上都是偶数C的脂肪酸)。

此外尚含二羟基硬脂酸、花生酸、亚油酸、亚麻酸等。