胡萝卜

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第674页（363字）

中药名。

出《日用本草》。别名黄萝卜，胡芦菔，丁香萝卜，金笋，红萝卜。为伞形科植物胡萝卜 Daucus carota L．var．sativa DC．的根。一年生或二年生草本，冬季采挖根部，除去茎、叶、须根，洗净。

味甘，性平。入肺、脾经。

健脾，化滞。治消化不良，久痢，咳嗽。内服：煎汤、生食或捣汁。

外用：捣汁涂。①治麻疹：红萝卜120克，芫荽90克，荸荠60克。加多量水熬成2碗，为1日服量。

②治水痘：红萝卜120克，风票90克，芫荽90克，荸荠60克。煎服。

③治百日咳：红萝卜120克，红枣12枚连核。以水3碗，煎成1碗，随意分服。

连服10余次(上出《岭南草药志》)。根含α－，β－，γ－和ε－胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃等多种类胡萝卜素；以及维生素B₁、B₂、花色素、糖等。