出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第652页（191字）
药膳。
《饮膳正要》方。牛肉2500克，胡椒、荜茇25克，橘红、草果、缩砂、良姜各10克，生姜汁300毫升，葱汁60毫升，盐200克。牛肉去脂膜，洗净后切作大片；胡椒、荜茇、橘红、草果、缩砂、良姜同为末，与姜汁、葱汁、盐、肉片拌匀，腌制2日取出，焙干作脯。随意食。
功能温中散寒，补益脾胃。主治脾胃虚寒之脘腹隐痛、喜温喜按、不思饮食等。