出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第813页（179字）
药膳。
《膳食保健》方。玉竹30克，猪夹心肉250克，油豆腐500克，调料适量。猪肉剁泥，加葱、姜末、黄酒、酱油、精盐、白糖、味精调味，加水、生粉搅打成肉浆；油豆腐开一小口，嵌入肉浆后合口；玉竹加水煮沸20分钟后取汁，加入嵌肉油豆腐，用文火焖煮40分钟。佐餐或单食。功能润肺生津。主治肺燥之干咳、烦热、口渴等。