出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第816页（189字）
药膳。
《大众药膳》方。玉竹、沙参各50克，老鸭1只，葱、生姜、味精、精盐各适量。将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放砂锅(或瓷锅)内，将沙参、玉竹放入，加水适量，将锅置灶上，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉烂，放水调料。饮汤吃鸭。
功能补肺滋阴。主治肺阴虚之咳喘，胃阴虚之慢性胃炎，津亏肠燥引起的大便秘结以及糖尿病等。
烂，放水调料。饮汤吃鸭。