出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第959页(134字)
药膳。
《食用菌饮食疗法》方。上等鸡纵750克,调料适量。
将鲜鸡柄削去皮,用干毛巾揩干净,用刀切成1.5厘米厚的片,在锅中用油把鸡纵片两面煎黄后倒入盘中,撒上花椒和盐,淋上芝麻油。主要用于儿童佝偻病的防治和肝炎的治疗。