出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第1058页（185字）
药膳。
《膳食保健》方。冬瓜250克，黄油(或猪油)50克，面粉30克，鸡汤500克，熟火腿肉25克，牛奶150毫升，调料适量。冬瓜切细条，加鸡汤煮熟；黄油烧融，入面粉炒匀，加牛奶成糊后，倒入已调味的沸汤中，撒上火腿末。佐餐。
功能利尿解暑，补虚扶弱。主治感受暑热之烦热口渴，或身体虚弱等。
此品亦可作幼儿生长发育之营养佳品。