出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第1150页(222字)
药膳。
《良药佳馐》方。当归100克,甲鱼1500克,猪肉50克,冬笋20克,冬菇10克,葱、姜、蒜、青蒜各10克。甲鱼杀后用开水烫洗干净,去内脏、剁块,将当归装入纱布袋内,扎口,与猪肉、笋、菇、葱、姜、蒜同入锅中,加水炖熟,去当归,将甲鱼、猪肉取出、临吃时蒸热,用原汁调好味,勾芡撒上青蒜,浇在甲鱼、猪肉上。吃肉、笋、菇,饮汤。
功能滋阴补血。主治肝肾阴虚、妇女贫血,头晕眼花,闭经及阴虚发热等。