肉豆蔻

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第1175页（1186字）

中药名。

见《药性论》。别名：豆蔻、肉果。为肉豆蔻科植物肉豆蔻Myristica fragrans Houtt．的种子。常绿乔木，高可达20米。

叶互生；椭圆状披针形或长圆状披针形，长5～15厘米，革质，先端尾状，基部急尖，全缘，上面淡黄棕色，下面色较深，并有红棕色的叶脉；叶柄长6～12毫米。花雌雄异株；雄花的总状花序长2．5～5厘米；小苞片鳞片状；花疏生，黄白色，椭圆形或壶形，长6毫米，下垂；花药9～12个，连合成圆柱状有柄的柱。

果实犁形或近于圆球形，下垂，长3．5～6厘米，淡红色或黄色，成熟后纵裂成2瓣，显出绯红色假种皮，种子长球形，种皮红褐色，木质。热带地区广为栽培。分布马来西亚、印度尼西亚、巴西等地。本植物的假种皮(肉豆蔻衣)亦供药用，见专条。

4～6月及11～12月各采一。早晨摘取成熟果实，剖开果皮，剥去假种皮，再敲脱壳状的种皮，取出种仁用石灰乳浸一天后，缓火焙干。

干燥种仁卵圆形或椭圆形，长2～3．5厘米，宽1．5～2．5厘米。外表灰棕色至棕色，粗糙，有网状沟纹，一侧有明显的纵沟(种脊部位)，宽端有浅色圆形隆起(种脐部位)，狭端有暗色凹陷(合点部位)。质坚硬。

纵切面可见表层的暗棕色的外胚乳向内伸入类白色的内胚乳，交错而成大理石样纹理。在宽端有凹孔，其中可见干燥皱缩的胚。气香浓烈，味辣而微苦。

主产马来西亚及印度尼西亚。煨肉豆蔻(煨肉果)：洗净，取白面加水揉和包裹。

另取蛤粉或滑石粉置锅内加热，将包好的肉豆蔻倒入，拌炒至外面的面呈焦黄色取出，除去面皮，乘热切片。一法将原药用清水略淘捞起，放在箩内润12小时后，用麸皮置锅内加热炒至老黄色为度。取出，筛去麸皮，乘热切片。味辛，性温，无毒。

入脾、大肠经。功能温中，下气，消食，固肠。治心腹胀痛，虚泻冷痢，呕吐，宿食不消。内服：煎汤，1．5～6克；或入丸、散。

大肠素有火热及中暑热泻暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服。①治脾泄气痢：豆蔻2颗，米醋调面裹之，置灰中煨令黄焦，和面碾末，更以炒子末30克，相和。又焦炒陈廪米为末，每用7克，煎饮调前二物10克，旦暮各一(《继传信方》)。②治霍乱呕吐不止：肉豆蔻30克(去壳)，人参30克(去芦头)，厚朴30克(去粗皮，涂生姜汁，炙令香熟)。

上药捣为散。每9克以水一大盏，入生姜半分，粟米二撮煎汤温服(《圣惠方》)。

种仁含挥发油5%～15%，油中主要含a－蒎烯及d－莰烯共约80%，另含肉豆蔻醚约4%、丁香油酚、异丁香油酚及多种萜烯类化合物。肉豆蔻醚具药材特有的香气，用量大时有毒。

此外，尚含齐墩果酸、脂肪油25%～35%及多种双芳丙烷类化合物。药理实验表明：肉豆蔻有显着的麻醉性能。对猫引起麻醉之剂量，常招致肝脂肪变性而死亡。

其毒性成分为肉豆蔻醚，肉豆蔻醚同时具致幻作用；萜类成分具抗菌作用。