凫肉
书籍：中医辞海上册
出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第1277页（395字）
中药名。
见《本草纲目》。为鸭科动物绿头鸭Anas platyrhynchos L．的肉。体长约60厘米。
嘴呈黄绿色，嘴甲黑色。虹膜红褐色。雄鸟头和颈辉绿色，颈下有一白环。
上背和肩暗灰褐色，密杂以黑褐色纤细横斑，并镶着棕黄色羽缘；下背转为黑褐，羽缘较浅。腰和尾上覆羽黑色，并着金属绿光辉。两翅大都灰褐色；翼镜蓝紫色，其前后缘均为绒黑色，更外缀以白色狭边，三色相衬极为醒目。尾羽大部分白色，仅中央4枚色黑而上卷。
胸栗色，羽缘浅棕，下胸的两侧、肩羽及胁大多灰白，腹淡灰；尾下覆羽绒黑色。雌鸟尾羽不卷，体黄褐色，并杂有暗褐色斑点。
脚橙黄色，趾间有蹼，爪黑色。在我国北方繁殖，在长江流域或南方越冬。
味甘，性凉，无毒。入脾、胃、肺、肾。
功能补中益气，消食和胃，利水，解毒。治病后虚羸，食欲不振，水气浮肿，热毒疮疖。内服：煮食。不可与木耳、胡桃、豉同食。