红烧枸杞乌梢蛇蛤蚧熟地黄
书籍：中医辞海上册
出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第1395页（291字）
药膳。
《气功药饵疗法与救治偏差手术》方。枸杞子30克，鲜乌梢蛇肉1条，熟地60克，陈皮9克，山柰3克，鸡鸭火腿汤4大碗，黄酒90克，鲜笋120克，活蛤蚧1对，嫩苇根1尺，调料适量。
乌梢蛇去皮、内脏，洗净，切成3厘米长的段；蛤蚧去头、足、内脏，沸水中烫一下，刮去表皮；鲜笋切成骨排片，将猪油与植物油烧沸，下蛇，蛤蚧肉，炒至翻花时，速下黄酒，继下盐、酱油、枸杞子、胡椒、花椒、陈皮、熟地、大料、山柰、鲜笋片、苇根等略炒，即入鸡鸭火腿汤；汤沸，倒砂锅中，用文火红烧；3小时许，蛇、蛤蚧肉烂熟。食肉饮汤。功能补阳益阴。主治阴阳两虚所致诸证。