美味牛肝菌

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《现代本草纲目下卷》第2030页（960字）

【名称出处】：《中国的真菌》

【概况】：

异名 白牛肝(云南)。

基源 为牛肝菌科牛肝菌属真菌美味牛肝菌的子实体。

原植物 美味牛肝菌Boletus edulis Bull．ex Fr．，又名山乌茸、蘑菇(陕西)。

历史 《滇南本草》载：“牛肝菌，气味微酸，辛，平。主治清热解烦，养血和中。”泛指该属种的真菌。此菌亦是山西太原市产的“舒筋丸”最主要原料——蘑菇种类之一。

形态 单生或群生。菌盖直径6～15cm，扁半球形，边缘钝，不粘，潮湿时稍带粘性，平滑，褐色、红褐色、黄褐色、土黄色以至暗褐色；菌柄长7～12cm，直径1．8～3．5cm，基部膨大或近圆柱状，中实，黄色，上部有微细的网纹。

菌肉厚，白色，受伤处不变色，干燥后呈淡黄色；菌管黄色，在菌柄四周深深地凹陷；管口小，每1mm内有2～3个。

孢子近棱形，黄色或淡橄榄色，壁表平滑，12～17×4，7～5．7μm。(图见《中国药用真菌》．138页．图49)

生境与分布 生于混交林中地上。分布于陕西、江苏、湖南、四川、贵州、云南、西藏等地。

。【化学】：

含赖氨酸、白氨酸、缬氨酸、天门冬酰胺、辛烯－1－醇－3，以及2甲基丁烯醇等。

参考文献 新华本草纲要．第3册．上海科学技术出版社，1990：741

【药性】：

性味 淡，温。

功效 补虚止带，健脾消积。

主治 女子虚寒带下，消化不良。

用法用量 内服：煎汤，30g；或与猪肉煮食。。【临床应用】：

《全国中草药汇编》：“美味牛肝菌的功用同桦褶孔，可治腰腿疼痛，手足麻木，筋骨不舒，四肢抽搐。”