苦竹笋
书籍：现代本草纲目上卷
出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《现代本草纲目上卷》第1480页（711字）
【名称出处】：《食疗本草》
【概况】：
基源 为禾本科大明竹属植物苦竹的笋。
原植物 苦竹Pleioblastus amarus(Keng)Keng f．(Arundinarid amara Keng)，又名伞柄竹(《中国树木分类学补编》)。
余项参见“苦竹叶”条。。【药性】：
性味 ①《纲目》：“苦、甘，寒。” ②《本草求原》：“苦，寒。”
功效 清热除湿，利水明目。
主治 消渴，面目黄，脚气，中风失音。 ①《本草拾遗》：“主不睡，去面目并舌上热黄，消渴，明目，解酒毒，除热气，健人。” ②《食疗本草》：“主逆气。” ③《食医心镜》：“理心烦闷，益气力，止渴，主消渴，利水道，下气，理风热，脚气，蒸煮食之。” ④汪颖《食物本草》：“治出汗，中风失音。” ⑤《纲目》：“干者烧研入盐，擦牙疳。”
用法用量 内服：煎汤30～60g；或煮食。
使用注意 《本草品汇精要》：“动气发，不可多食。”
。【医药家论述】：李时珍曰：“四川叙州、宜宾、长宁所出笋，彼人重之。宋·黄山谷有苦笋赋云：僰道苦笋，冠冕两川。甘脆惬当，小苦而成味；温润缜密，多啖而不
。食肴以之启迪，酒客为之流涎。其许之也如此。
”