随息居饮食谱

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第三卷》第622页（346字）

清·王士雄撰，聂伯纯等点校，人民卫生出版社1987年出版，大32开，83页。

本书是一部食疗专着。成书于清咸丰十一年(公元1861年)。

全书收载饮食物331种，附食物73种，共计404种，属食物药兼用者382种。分为水饮、谷食、调和、蔬食、果实、毛羽、鳞介等7类。每类均按性味、功能、主治、临证应用、服法、宜忌等进行论述。

本书论述表明食疗不仅可以滋补后天，养形益神，而且可以疗百病，尽天年，是研究中医食疗学、养生保健、祛病延年的一本必备参考书。

本次点校，以同治二年癸亥(公元1863年)十月中浣上洋吉药斋刊于上海本为底本，同治王戍本为主校本。