葡萄
出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第三卷》第712页（2146字）
【概况】：
基源 为葡萄科葡萄属植物葡萄的果实。
原植物 葡萄Vitis vinifera L．
历史 葡萄，《本经》列为上品。《别录》谓：“葡萄生陇西，五原，敦煌山谷。”以后《药性论》，《本草图经》，《滇南本草》等均有记述。
而以《纲目》记载最为全面，对其药用价值，则有“实甘平涩无毒，主治筋骨湿痹，益气倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身不老延年”；对其历史，产地，品种等，则有：葡萄：《汉书》言张骞使西域还始得此种，而《本经》已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关尔。”对张骞从西域引入葡萄，提出质疑，据今人研究，中国新疆地区为世界葡萄发源中心之一。
其它如繁殖方法及生物学特性，分布等方面，亦有记述，如葡萄折藤压之最易生，春月萌苞，生叶，颇似栝楼叶，而有五尖，生须延蔓，引数十丈，三月开小花成穗，黄白色，乃连着实，星编珠聚，七八月熟，有紫白二色，西人及太原平阳皆作葡萄干，货之四方。蜀中有绿葡萄，熟时色绿，云南所出者大如枣，味尤长，西边有琐琐葡萄，大如五味子而无核”等。琐琐葡萄，《纲目拾遗》谓：“琐琐葡萄，出土鲁番，北京货之，形如胡椒，系葡萄之别种也。”根据当时交通情况，土鲁番葡萄在北京出售的，可能是无核葡萄干。
葡萄在中国栽培历史悠久，品种极多，如马乳葡萄，水晶葡萄都是葡萄的品种。
形态 落叶木质藤本，树皮成片状剥离，棕褐色，髓浅棕色；嫩枝黄绿色，无毛或有柔毛，有节，成之字形弯曲；卷须与叶对生，分枝。
叶互生，心脏形或宽卵圆形，三裂至中部附近，基部心脏形，边缘有粗齿，上面暗绿色，下面浅绿色，无毛或有短柔毛；叶柄长4～8cm。圆锥花序与叶对生，花杂性，异性，小，淡黄绿色；花萼盘状；花瓣5，顶端愈合呈帽状，由基部开裂后脱落；雄蕊5；花盘由5腺体所成；子房2室，每室2胚珠。浆果，果序下垂，果形及色泽多种多样，直径1～3cm，有圆形，卵圆形，马乳形等；色有紫黑，深红，淡黄，绿白等色。花期5～6月，果期8～9月。
(图见《中国高等植物图鉴》．第2册．769页．3268图)
生境与分布 中国各地栽培。中国新疆西部和阿富汗、伊朗，中亚细亚南部及邻近东方各国为发源中心。
。【化学】：果含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、花色素单葡萄糖甙和双葡萄糖甙、蛋白质、Ca、P、Fe、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C等。
果皮含矢车菊素、芍药素、锦葵花素、锦葵花素－3－β－葡萄糖甙(Oenin)。
种子含焦性儿茶酚(Catechol)、没食子儿茶精(Gallocatechol)、没食子酸等。
参考文献 江苏省植物研究所等．新华本草纲要．第3册．上海科学技术出版社，1990∶174
。【药性】：
性味 ①《新华本草纲要》：“甘，平。” ②《中药大辞典》：“甘、酸，平。” ③《本经》：“甘，平。” ④孟诜：“甘、酸，温。” ⑤《纲目》：“甘、涩，平。”
归经 入肺、脾、肾经。 ①《得配本草》：“入手太阳经。” ②《本草求真》：“入肾”。 ③《本草再新》：“入脾、肺二经。”
攻效 补气血，强筋骨，利尿，解表透疹，安胎。
主治 气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹痛，淋病，浮肿。
①《本经》：“主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。可作酒。
” ②《本草图经》：“治时气发疮疹不出者，研酒饮。” ③《别录》：“逐水，利小便。” ④《药性论》：“除肠间水气，调中治淋，通小便。” ⑤《滇南本草》：“大补气血，舒筋活络，泡酒服之。治阴阳脱症，又治盗汗虚证。汁，治咳嗽。” ⑥《滇南本草图说》：“治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。” ⑦《百草镜》：“治筋骨湿痛。利水甚捷，除遍身浮肿。” ⑧《本草再新》：“暖胃健脾，治肺虚寒嗽，破血积疽瘤。” ⑨《随息居饮食谱》：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。” ⑩《全国中草药汇编》：“麻疹不透，小便不利，胎动不安。” ⑾《新疆药材》：“解毒，散表。” ⑿《陆川本草》：“滋养强壮，补血，强心利尿。治腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。”
用法用量 内服：煎汤，捣汁或浸酒。
使用注意 ①孟诜：“不堪多食，令人卒烦闷眼暗。” ②《本经逢原》：“食多令人泄泻。” ③《医林纂要》：“多食生内热。”