氰甙

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第三卷》第938页（151字）

氰甙是氰醇衍生物分子中的羟基与糖缩合而成的甙。

分子中含有氰基(－CN)，水解后生成甙元(α－羟腈)很不稳定，立即分解成醛(酮)，并放出氢氰酸。含这类成分的中药有一定毒性。常存在于毛茛科和蔷薇科植物的种子内，如苦杏仁、桃仁、枇杷仁、亚麻仁中均含此类成分。