鲐鱼

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第三卷》第1239页（1195字）

【概况】：

异名 青花鱼、油胴鱼、鲭、鲭鱄(《中国药用动物志》)。

基源 为鲭科鲐属动物鲐鱼，药用其肉。

原动物 鲐鱼Pneumatophorus japonicus(Houttuyn)。

形态 体粗壮，纺锤形，稍侧扁。头长，吻稍尖。

眼大，脂眼睑发达。鼻孔每侧2个。

体被细小圆鳞，胸部鳞较大。侧线波状。

背鳍两个，分离，第2背鳍和臀鳍形状相同，后方各有5个小鳍；腹鳍有1个间突，甚小，鳞片状，尾鳍深叉，基部每侧各有2条小隆起脊。

体背青绿色，腹部银白色，体背侧有深蓝色不规则斑纹，斑纹伸达侧线以下。各鳍灰褐色。(图见《中国动物药》．243页．图238)

生境与分布 为远洋暖水性中上层鱼类。

有长距离洄游习性，生殖季节结成大群在水面活动。以各小动物为食。

分布于中国各地沿海。

。

【生药】：

采集 捕后去内脏，鲜用。

【化学】：

全鱼 每500g可食部分占62%，其中水分含量为70%，蛋白质66．3g，脂肪22g，糖类0．3g，灰分3．4g，Ca62mg，P700mg，Fe62mg，硫胺0．9mg，核黄素0．9mg，烟酸30mg。

含组胺4．54mg／g。冰鲜鱼含组胺2．16mg／g，鱼松含组胺3．31mg／g。

每100g肉中含蛋白质21．4g，脂肪7．4g，糖类0．1g，灰分1．1g，Ca20mg，P226mg，Fe2．0mg，维生素B₁0．03mg，维生素B₂0．29mg，烟酸9．7mg。红肉含细胞色素C0．0138%、维生素B₆4．6～5．4γ／g、水解蛋白质率25%。

肉中含三甲胺氧化物，组胺酸4．82g／kg，鹅肌肽2．70g／kg，烟酰胺腺嘌呤二核苷酸、尿酸。在室温贮藏过程中可检出甲胺、二甲胺、三甲胺、异丁胺、丙胺、异戊胺、胆碱。含挥发性酸，如甲酸、丙酸、己酸、异己酸。含组织蛋白酶。

参考文献 《中国药用动物志》协作组．中国药用动物志．第2册．天津科学技术出版社，1983∶249

。【药性】：

功效 补益强壮。

主治 肺劳虚损，慢性消化道疾病，神经衰弱。

用法用量 内服：煮食，适量。

。【临床应用】：

单方应用 《中国动物药》：“治肺结核，久病气虚，食欲不振，消化不良等症。用鲐鱼肉提取的肉浸膏。”