蕨
出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第三卷》第1443页（3024字）
【概况】：
异名 蕨根(《纲目》)，蕨萁(《四川中药志》)，乌糯葛萁(《浙江药用植物志》)，如意菜(《长白山植物药志》)。
基源 为蕨科蕨属植物蕨的嫩叶。蕨属全世界约16种，中国约6种。
原植物 蕨Pteridium aquilinum(L．)Kuhn．var．latiusculum(Desv．)Underw．ex Holler(Pteris latiuscula Desv．)又名拳头菜(山东)，蕨粑(广东)，蕨菜(通称)。
历史 蕨始载于唐《本草拾遗》谓：“蕨生山间，根如紫草，人采茹食之”。《纲目》菜部亦收载，云：“蕨处处山中有之，二、三月生芽，拳卷如小儿拳，长则开展如凤尾，高三、四尺。其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒干作蔬，味甘滑，亦可醋食。其根紫色，皮内有粉，捣烂再三洗澄，取粉作粔籹，荡皮作线食之，色淡紫，而甚滑美也。”按上记述，应为本种。
形态 多年生草本，植株高可达1m。
具长而横走的根状茎，被黑褐色茸毛。
叶远生，叶柄粗壮，淡褐色，光滑，长25～50cm；叶片近革质，阔三角形或长圆状三角形，长30～60cm，宽20～40cm，三～四回羽裂，末回羽片或裂片长圆形，圆钝头，全缘或下部者有1～3对浅裂片或为波状圆齿；侧脉2叉。孢子囊群生于小脉顶端的联接脉上沿叶缘分布；囊群盖条形，具有变形的叶缘反折成的假囊群盖。
(图见《中国高等植物图鉴》．第1册．148页．图296)
生境与分布 生于海拔200～1200m的林缘及向阳山坡。中国各地广泛分布。世界温带及暖温带地区也有分布。
。【生药】：采集 秋、冬季采收嫩叶、晒干。
【化学】：
含蕨素A(Pterosin A)、B、C、D、E、F、G、J、K、L、Z，蕨甙A(Pteroside A)(1)、蕨甙B(Pteroside B)、C、D、Z，棕榈酰蕨素A(Palmitylpterosin A)、B、C，异巴豆酰蕨素B(Isocrotonylpterosin B)，苯甲酰蕨素B(Benzoylpterosin B)、乙酰蕨素C(Acetylpterosin C)[1～5]、蕨内酰胺(Pterolactam)[6]、坡那甾酮A(Ponasterone A)、坡那甾酮甙A(Ponasteroside A)、蕨甾酮(Pterosterone)[7，8]、5－O－咖啡酰莽草酸(5－O Caffeoylshikimic acid)、谷氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺[9，10]，蕨根甙(Ptaquiloside)、宽叶蕨根甙A(Ptelatoside A)、B、C[11]。
参考文献 [1] Chem Pharm Bull 1972；20∶426 [2] Chem Pharm Bull 1972；20∶2282 [3] Chem Pharm Bull 1971；19∶1491 [4] Chem Pharm Bull 1971；19∶2424 [5] Chem Pharm Bull1970；18∶1488 [6] Chem Pharm Bull 1972；20∶1087 [7] Chem Pharm Bull 1968；16∶762 [8] Chem Pharm Bull 1973；21∶2336 [9] Chem Pharm Bull 1982；30∶3219 [10] Nippon Nogei Kagaku Kaishi 1974；48(10)∶573 [11] J Nat Prod 1985；48(4)∶634
【药理】：
喂饲牛以混有30%～60%蕨的干草，有降低白细胞和血小板数的作用，并有动物死亡[1]。
蕨干燥后粉碎为末，按34%加入饲料，喂饲大鼠3月，11月后处死，发现大鼠有多发性肠道肿瘤[2]。饲料中含有蕨5%或30%，能促进N－丙基－N－亚硝基乌拉坦(Npropyl-N-nitrosourethan)诱发大鼠上消化道肿瘤，对雄鼠主要为多发性咽部肿瘤，对雌鼠主要为多发性食道肿瘤[3]。
蕨与饲料以1∶3混合，喂饲小鼠4只，60周，有33只存活30周以上，全部小鼠均发生淋巴白血病，并累及多种器官，有5只小鼠产生了肺肿瘤[4]。对常规用大鼠和无菌大鼠喂以含蕨饲料，对肠道肿瘤的发生，两者无显着差异，表明肠道菌群对蕨的致癌并无影响[5]。
参考文献 [1] CA 1964；61∶16692a [2] Nature 1965；208∶913 [3] Br J Cancer 1982；46∶423 [4] Cancer Res 1972；32(7)∶1442 [5] Cancer Res 1981；41(1)∶250
。【药性】：性味 甘，寒。
①《食疗本草》：“寒。” ②《本草拾遗》：“味甘，寒。” ③《饮膳正要》：“苦，寒。有毒。” ④《全国中草药汇编》：“甘，寒。”
归经 ①《本草再新》：“入脾经。” ②《本草撮要》：“入手少阴、太阳经。”
功效 清热，滑肠，降气，化痰。
主治 食膈，气隔，肠风热毒。
①《食疗本草》“补五脏不足，气壅经络筋骨间，毒气。” ②《本草拾遗》：“去暴热，利水道。” ③《本草再新》：“滑肠，化痰。” ④《本草求原》：“降气。” ⑤《南京民间药草》：“治食隔，气隔。” ⑥《全国中草药汇编》：“清热利湿，消肿，安神。主治发热，痢疾，湿热黄疸，高血压病。
头昏失眠，风湿性关节炎，白带，痔疮，脱肛。”
用法用量 内服：煎汤，9～15g；或研末。
使用注意 ①孙思邈：“久食成瘕。” ②孟诜：“令人脚弱不能行，消阳事，缩玉茎，多食令人发落，鼻塞目暗。” ③《食疗本草》：“冷气人食之多腹胀。”
。【临床应用】：单方应用 ①《太平圣惠方》：“治肠风热毒：蕨嫩叶晒干研末，每服6g，米汤送服。” ②《湖南药物志》：“治肺结核咯血：蕨30g，加开水捣汁服。” ③《宁夏中草药手册》：“治高血压：蕨15g，水煎服。”
。【医药家论述】：①李时珍《纲目》：“其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒干作蔬，味甘滑，亦可醋食。其根紫色，皮肉有白粉，捣烂，再三洗澄，取粉作粔籹，荡皮作线食之，色淡紫而甚滑美也。” ②陈藏器《本草拾遗》：“蕨，叶似老蕨，根如紫草。生山间，人作茹食之。”