折断面

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第51页（405字）

折断面(Broken surface)亦称折断(Fracture)。

指药材折断时的现象。如易折断或不易折断，有无粉尘散落等及折断时的断面特征。

是药材性状鉴定的特征之一。

对于药材自然折断的断面一般应注意是否平坦，是显纤维性、颗粒性还是显裂片状，断面有无胶丝，是否可以层层剥离等。对于根及根茎类、茎和皮类药材的鉴别，折断面的观察尤为重要，如茅苍术易折断，断面放置能“起霜”；白术不易折断，断面放置不“起霜”。甘草折断时有粉尘散落(淀粉)；杜仲折断时有胶丝相连。黄柏折断面显纤维性，裂片状分层；牡丹皮折断面较平坦，显粉性。对于不易折断或折断面不平坦的药材，为描述断面的形态特征，可用刀切成横断面，以便观察皮部与木部的比例、维管束的排列形状、射线的分布以及分泌组织等。

如大黄根茎可见“星点”，何首乌可见“云锦花纹”(均为异常维管束)；茅苍术可见“朱砂点”(分泌组织)。