体质食疗学

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第303页（220字）

匡调元着，上海科学技术出版社1989年12月出版32开，76页。

本书是一本专门论述按人类体质类型，选择不同饮食的理论与应用的专着。全书简要介绍了体质食疗学的概述，简史，原理，叙述了辨“质”论“食”及食谱举要；食疗与年龄、性别、地域及气象之关系；食物烹调方法与成品形式和推广体质食疗学应及时解决的几个问题。

并附有常用食物之性味及其主要功用。