质体

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第874页（460字）

质体(Plastid) 除细菌、蓝藻和菌类外，其它植物细胞质中不同形状的小体。

有两套薄膜包围着。质体随细胞的生长而增大，并能分裂增殖，是植物细胞内合成代谢过程最主要的细胞器。可分为有色体和无色体两大类。

有色体(Chromoplast)，亦称“色素体”、“杂色体”。为植物细胞质中含有黄、红、褐等色素的质体。在高等植物的花和果实中，除含有叶绿素能进行光合作用的叶绿体外，常有含胡萝卜素和叶黄素等的“有色体”。

藻类中含有藻红素、藻蓝素等有色体。有色体通常从叶绿素或无色体演变而成。无色体(Leucoplast)，亦称“白色体”。为植物细胞质中不含色素的质体。包括产生和贮存淀粉粒的“造粉体”(Amyloplast)，贮存脂和油的“造脂体”(Elaioplast，Lipidoplast)和贮存蛋白质的“造蛋白体”(Proteoplast)。常位于植物胚胎细胞和有性生殖细胞中，以及植物的分生组织和不见光的块茎等细胞内。

茎与叶中最初的质体为无色体，在日光作用下则转变为叶绿体。