出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第1589页（259字）
张素祥、罗宽华编着，广东科技出版社1985年7月出版，32开，192页。
本书内容包括概况，营养和医疗价值，形态与生活史，生长发育需要的条件，栽培技术，纯菌种的培制方法，品种与良种选育等。全书不仅详细介绍了“段木纯菌丝接种”香菇的栽培技术，而且将近年来研究，推广的室内代料(木屑、蔗渣等农副产品)栽培香菇的新技术，也作了具体介绍。这次增订，补充了选育良种的实例、彩图。书末附有常用计量换算表、常用药品的配制和段木材积表。