食物本草

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第1695页（314字）

元·李杲编辑、明·李时珍参订、明·姚可成补辑、郑金生等校点，中国医药科技出版社1990年2月出版，16开，457页。

本书为明代饮食疗法的集大成着作。共收载可用于补养、治疗的饮食物1689味，是我国现存最全面的食物本草。

全书共分22卷，计16部58类，附录《救荒野谱》和《救荒本草补遗》。

书中详介各种饮食物的产地、种类及名特产品，治疗作用和制备方法，对日常饮食保健甚有裨益。该书介绍了我国650处水泉的位置，历史典故和它们的治疗作用，以及古代名人对这些水泉的评价，这些内容对综合开发矿泉水、酿酒业以及旅游业都有相当重要的参考价值。