出处：按学科分类—历史、地理 民族出版社《中国少数民族文化大辞典西北地区卷》第45页（198字）
塔塔尔族特色食品之一。其制作方法为：用清油、生鸡蛋、盐、牛奶、水和面，将面擀平放入抹油的大盘中，把用羊肉、牛肉、马肉加盐、葱、胡椒做成的肉馅放在面皮上，然后再用一张面皮盖之，把边捏紧后置入烤箱烘烤。在烤制过程中，在其上掏个小孔倒入一点肉汤后将孔堵上。烤熟后，将其上面的面皮揭掉即可。其种类较多，有南瓜拜力西、鱼肉拜力西、鹅肉拜力西、鸡肉拜力西等。