清真马祥兴菜馆

出处：按学科分类—历史、地理 民族出版社《中国少数民族文化大辞典西北地区卷》第274页（240字）

位于南京市中山北路五号，是久负盛名的百年老字号，创建于清道光三十年(1850)，创建人系河南孟县马思发(回族)。他摆的小饭摊，经营简便饭菜，被称为“马回回饭摊子”。马思发去世后，前后由其子马盛祥、马德明经营，店名叫“马祥兴”，至1925年改名为“铭记马祥兴菜馆”。新中国成立后，人民政府拨款把“马祥兴”重新扶植起来。公私合营后，于1958年迁至市中心鼓楼广场西北角，几经改建、装修，面貌一新。“马祥兴”系南京八大家高级名菜馆之一。