西安饭庄

出处：按学科分类—历史、地理 民族出版社《中国少数民族文化大辞典西北地区卷》第393页（439字）

位于北京市西城区新街口南大街20号，是新中国首都首家专营西北风味牛羊肉泡馍的清真餐馆，人们称它“京城泡馍第一家”。为了让少数民族兄弟及西北籍宾客吃上家乡风味饭菜，在中央有关领导的关怀和支持下，由西安的王铭轩先生筹划，办起了首家西北风味餐馆“西安食堂”，1954年10月正式开业。其经营的主要食品是牛羊肉泡馍，还有哨(臊)子面、油酥饼等。1956年公私合营，1976年改称“西安饭馆”。1990年10月改为“西安饭庄”，全国政协副主席杨静仁题写店名。1956年10月6日，毛主席在彭总(德怀)的陪同下，来到西安食堂，品尝羊肉泡馍后，称赞“很好，很好!”开业四十多年来的“西安饭庄”几经装修，环境、条件有了很大的改善。现占地面积约500平方米，营业面积260平方米，设有大厅、雅座，楼上楼下，同时可接待200人就餐。除羊肉泡馍外，还能烹制清真风味菜肴100多种，1995年10月又在地安门外大街鼓楼附近，开设分店“鼓楼西安饭庄”。