肉桂

出处：按学科分类—历史、地理 民族出版社《中国少数民族文化大辞典中南东南地区卷》第277页（442字）

壮族地区特产。产于广西平南、桂平、防城、宁明、龙州、大新等地。早已驰名国内外。秦置桂林郡，汉置桂林县，南朝及唐置桂州、桂管等，皆因其地盛产桂树而得名。桂树属樟树科，常绿乔木。树干高达3－10米。其皮呈灰色，剥下洗刷干净，晒干，称为“桂皮”；油分最多，纹彩明晰细致者，称为“企边桂”；用有二三十年树龄的老树皮制成宽如板状者，称为“桂板”；将树皮卷成圆筒状者，称为“桂通”；将小枝切成小长条而入药者，称为“桂枝”；总称“肉桂”。还有用桂树叶、鲜桂枝、桂花等，经蒸馏而提取的油料，称为“桂油”；秋季采摘树籽晒干，称为“桂籽”。肉桂性温，有小毒，其味香、甘、辛、甜。可作调味品。入药有健胃、驱风、发汗、解热、利尿、止咳等功效。主治昏厥、胎毒、风湿、头痛、伤风感冒、胃痛腹胀、跌打损伤等疾病。桂油可作香油、香水、香皂、巧克力糖的配料。肉桂、桂油900年前就已远销到欧洲等地，向为广西传统的出口商品，国外称“西桂”。目前，年出口总量达到二三千吨。