出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第一卷》第1445页（239字）
石细胞指植物体内特别硬化的厚壁细胞。
其形状多种多样，但远比纤维更近于等径；具加厚的及木质化的次生壁，壁上具单纹孔；单纹孔在壁上呈沟状管道，与狭小的细胞腔通连。成长的石细胞为死细胞，单独或成群地存在于茎、根、叶、果实和种子中起机械作用。石细胞按形状可分为；短石细胞(梨、木瓜的果肉)，大石细胞(菜豆、胡芦巴的种皮表皮细胞)，骨状石细胞(刀豆、决明子的种皮表皮下的细胞)，星状石细胞(茶、睡莲的叶肉)，毛状石细胞(木犀榄的叶肉)等。