出处：按学科分类—历史、地理 浙江人民出版社《杭州辞典》第137页（279字）
【释文】：
杭州市肉、禽、蛋、水产品购销体制，从1985年开始先后实行多渠道放开经营，结束了多年来统购包销的历史，改变了国营商业独家经营的局面。
全市现有商品猪生产基地21．5万亩，蛋禽基地60万羽，淡水鱼塘87万亩，市区年猪肉社会供应量约72万头，鲜蛋1100万公斤，水产品2．35万吨(海水鱼和淡水鱼供应比例是65∶35)。国营商业供应量约占总供应量的比例为：猪肉75%，家禽30%，鲜蛋80%，水产品40%。
包括集市贸易在内，市区居民人均年消费猪肉16．3公斤，家禽8公斤，鲜蛋6．5公斤，鱼11．7公斤。