严东关五加皮酒
书籍:杭州辞典
更新时间:2018-09-30 15:25:38
出处:按学科分类—历史、地理 浙江人民出版社《杭州辞典》第525页(325字)
【释文】:
建德着名特产,创制于唐代。
清乾隆二十八年(1763)严州致中和药店根据李时珍《本草纲目》所叙,调整了民间配方,选用五加皮、砂仁、玉竹、当归、桂皮等20多味中药,用陈年白酒浸泡,再加白糖和本地特产蜜酒制成。此酒色似琥珀,味香甜浓郁,舒嗓润喉,落杯有“酒油”现象(粘碗),能活血去湿,舒筋解疲,强肌健身。曾获1876年(光绪二年)新加坡南洋商品赛会金质奖和1915年(民国四年)巴拿马万国博览会银质奖。解放前,此酒曾一度停产。
1956年,新安江酿造厂(1980年更名建德严东关五加皮酒厂)聘请原“致中和”老技师,按原配方恢复生产,并采用传统包装的万年红纸帖,还特制葫芦型酒瓶装酒,颇为古雅飘逸。