出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第282页（224字）
亦称“刃具”。
指通过手动或机动对工件进行切割以改变工件的形状和尺寸，使之符合生产需要的工具的统称。一般分刀头(切削部分)和刀体(夹持部分)两部分组成。可以整体制成，也可把刀头镶入刀体。刀头须具有一定的几何形状和红硬性、耐磨性等，常用材料有高碳钢、高速钢、硬质合金等，刀体材料一般为中碳钢。
刀具制做困难，价格较高。包括车刀、刨刀、镗刀、钻头、扩充钻、铰刀、铣刀、切刀、拉刀、齿轮刀具、丝锥、板牙等。