出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第197页（236字）
指运用一定方法对金银真假和成色的鉴定。
金银鉴定的常用方法有化学鉴定法、仪器鉴定法和对牌鉴定法。中国银行收购金银大都采用对牌鉴定法，其程序和方法是：把金银实物在试金石上磨出均匀条痕，在两侧磨上和它颜色相似的金、银对牌条痕，如实物条痕和对牌条痕的颜色一样，即可根据对牌上所标的成色来确定实物成色；如果实物条痕和对牌条痕的颜色不一样，可另选对牌再按上述方法和顺序进行核对，直至实物条痕和对牌条痕颜色相符，以确定金、银实物的成色。