水田三熟制

出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第423页（998字）

在同一块稻田，一年内接连种植三季水、旱作物的种植方式，又称稻田三熟制。

在中国主要种植形式有以两季稻为基础的三熟制，即双季稻(或中稻——再生稻)加一季冬作物组成二水——旱的三熟制；以单季早、中稻为基础加二季旱作物(一季冬作物，一季春作物；或一季冬作物，一季秋作物)组成一水二旱的三熟制；还有少数一年连种三季稻。双季稻三熟制是水田三熟制中主要的种植形式，包括绿肥——稻——稻，油菜——稻——稻，大麦——稻——稻，小麦——稻——稻，甘薯——稻——稻，玉米——稻——稻，烟草——稻——稻，大豆——稻——稻等种植方式。

双季稻三熟制约占双季稻田的70%以上，其中绿肥——稻——稻又占双季稻三熟制中的大部分，其余有麦类——双季稻和油菜——双季稻。

中国双季稻三熟制的发展，主要在20世纪50年代至80年代。冬作——稻——稻三熟制，一般稻谷产量为6～7．5吨／公顷，高的达11．3～13．5吨／公顷，外加一季冬作物的收获量。高产的麦——稻——稻三熟制，可达15吨／公顷以上的产量。

不同的冬作物与双季稻三熟制要求≥10℃的活动积温：绿肥——稻——稻为4900～5000℃以上，大麦——稻——稻和油菜——稻——稻为5000～5200℃以上，小麦——稻——稻为5300～5700℃以上。而甘薯——稻——稻、烟草——稻——稻、蔬菜——稻——稻、亚麻——稻——稻等则要求7500℃以上的积温。

根据双季稻对水分的要求，中国的双季稻三熟制主要分布在年降水量1000毫米以上和年平均温度在15℃以上的地区，即长江以南和南部沿海地区。

由于降水季节分配不匀，还必须有完善的灌溉设施。

其中绿肥——稻——稻的适应性最强，广泛分布于长江中下游直至华南各省，但多集中于25°N以北地区。油菜——稻——稻、大麦——稻——稻和小麦——稻——稻等三熟制，要求种植在土壤肥力高、排灌条件好的稻田，因此多分布在长江中下游的太湖、鄱阳湖和洞庭湖周围及河流三角洲的稻区。

善温越冬旱作物——稻——稻三熟制，只分布在台湾、福建、广东、广西等省(自治区)属于热带地区。冬作物——头季稻——再生稻三熟制在中国出现很早，公元4世纪的《养生要术》中已有记载。直至1949年以前在湖北、湖南、江西、安徽等省的滨湖、沿湖低洼地仍有一定面积。50年代以后，再生稻逐步为双季稻所代替。

还有单季早、中稻为基础的一水二旱的三熟制。