出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第450页（212字）
白肉蜗牛人称“软黄金”，是世界四大名菜之一，具有广阔的国内外销售市场。
“白肉蜗牛”的养殖，已被国务院列为扶贫项目。饲养白肉蜗牛投资小，放养时几只小木箱即可，且饲料广、各种蔬菜，水果皮等到处都是，基本不多花钱。蜗牛每支都能产卵，年产卵1000粒左右，饲养4个月即可出售，按国家回收价40元／千克算。1支蜗牛可收入近1000元，如饲养20只可获利2万元。利润额是投资额的10倍。