出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第472页（193字）
加工食品出厂价、批发价、调拨、零售价的总称。
加工食品的价格主要受粮食价格和农副产品价格和市场供求关系的制约，其价格管理主要实行国家指导价格，即分品种在一定时期内制定最高限价或规定进销差率的限度。加工食品的价格由原料成本、加工成本及利税构成。加工食品由于要经过工业生产环节，故各种计价方法均参照工业品的计价方法。参见“日用工业品”中条目。